Il bar dove bere birra è come giocare in Borsa

Nel cuore di Qingdao, città costiera cinese famosa per la storica produzione di birra, sorge una delle attrazioni più insolite e innovative del panorama gastronomico: il Qingdao Beer Exchange. Più che un semplice bar, si tratta di un’esperienza interattiva dove la birra non solo si beve, ma si trada come in una vera e propria borsa valori.

Qingdao, città della birra

Qingdao è conosciuta in tutto il mondo per essere la patria della birra Tsingtao, uno dei marchi più famosi della Cina, nato all’inizio del Novecento durante la dominazione tedesca. La città ospita ogni anno il Qingdao International Beer Festival, il più grande festival della birra in Asia, e vanta numerosi pub e birrifici artigianali.

Come funziona il Beer Exchange

All'interno del locale, l’atmosfera è moderna, vivace e dominata da un grande display digitale circolare che mostra in tempo reale i prezzi delle birre, che fluttuano secondo la domanda.

Le birre più acquistate salgono di prezzo. Quelle meno richieste scendono, offrendo ottime occasioni.

Le variazioni giornaliere sono limitate al 10% per evitare sbalzi eccessivi e i prezzi vengono resettati ogni giorno.

Ogni settimana si possono rivedere i prezzi base e aumentare la soglia di fluttuazione al 20%.

Un vero e proprio gioco di strategia, che stimola i clienti a seguire l’andamento del “mercato” per scegliere il momento migliore in cui ordinare.

Birre consigliate da provare

Ecco alcune delle birre che puoi trovare (l’offerta cambia frequentemente):

• Tsingtao Original Lager – La classica birra della città, leggera e perfetta per iniziare.
• White Horse IPA – Un’IPA cinese con note agrumate e un amaro bilanciato.
• Dr. Beer Hefeweizen – Birra di frumento in stile tedesco, morbida e fruttata.
• Master Gao Baby IPA – Una delle prime IPA artigianali cinesi, ben bilanciata.
• Importazioni europee e americane – Spesso disponibili anche birre belghe, tedesche o americane per i palati più esigenti.

Consigli di viaggio

Se vuoi visitare il Qingdao Beer Exchange, ecco alcuni consigli utili:

📍 Indirizzo: Cerca “Qingdao Beer Exchange” su Dianping o Google Maps (se attivo in Cina). Si trova solitamente in un quartiere vivace e centrale.

🕕 Orari consigliati: La sera è il momento ideale, quando il locale è pieno e il display si anima davvero.

📱 Scarica un'app VPN prima di partire per accedere a Google Maps o social occidentali.

📷 Cosa fotografare: il display dei prezzi, la spillatura delle birre, l’interno in stile industrial.

Altri luoghi da visitare a Qingdao:

• Museo della Birra Tsingtao
• Zhanqiao Pier
• Badaguan (quartiere con architettura europea)
• Mercati del pesce sul mare.